Description
đ CĂ©page
Pinot Noir 100% â Mercurey Village 2023, Mercurey AOC, CĂŽte Chalonnaise. Fanny Sabre â vigneronne de Beaune.
đ± Terroir
Mercurey, CĂŽte Chalonnaise, Bourgogne, France. Fanny Sabre. Sols argilo-calcaires de la CĂŽte Chalonnaise. Agriculture biologique.
đŸ Vinification
Vendanges manuelles, tri sĂ©vĂšre. Ăraflage partiel. Fermentation avec levures indigĂšnes. Ălevage en piĂšces bourguignonnes. Soufre minimal. Non filtrĂ©.
đ„ Notes de dĂ©gustation
Robe rubis aux reflets violets. Nez de fruits rouges frais, cerises, légÚres notes épicées et florales. Bouche fraßche et élégante, tanins fins, buvabilité directe. Un Mercurey Village de plaisir signé Fanny Sabre.
đż Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigÚnes. Soufre minimal. Non filtré.
Avis
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