Description
đ CĂ©page
Pinot Noir 100% â Pommard 2023, AOC Pommard, CĂŽte de Beaune. Fanny Sabre â vigneronne de Beaune.
đ± Terroir
Pommard, CĂŽte de Beaune, Bourgogne, France. Fanny Sabre â domaine basĂ© Ă Beaune. Sols argilo-calcaires profonds et rouges de Pommard, typiques des grands vins de garde. Agriculture biologique.
đŸ Vinification
Vendanges manuelles, tri sĂ©vĂšre. Ăraflage partiel. Fermentation avec levures indigĂšnes. Ălevage en piĂšces bourguignonnes, proportion modĂ©rĂ©e de bois neuf. Soufre minimal. Non filtrĂ©.
đ„ Notes de dĂ©gustation
Robe grenat profond et soutenu. Nez de fruits noirs, cerise noire, épices, notes de terroir caractéristiques de Pommard. Bouche charnue et structurée, tanins fermes mais soyeux, grande longueur. Un Pommard de garde dans la tradition de la CÎte de Beaune.
đż Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigÚnes. Soufre minimal. Non filtré.
Avis
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