Description
🍇 Cépage
Chenin Blanc ou assemblage de blancs ligériens, selon le millésime, issu des vignes des Hauts-Baigneux.
🌱 Terroir
Loire, domaine des Hauts-Baigneux. Viticulture naturelle sur sols de silex et argiles, dans le respect des équilibres du vivant.
🍾 Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant. Élevage sur lies pour apporter rondeur et profondeur.
🥂 Notes de dégustation
Cuvée d’entrée de gamme du domaine, dans l’esprit maison : fraîcheur, fruit et buvabilité. Bouche équilibrée, légère et digeste, idéale pour tous les jours.
🌿 Bio / nature
Viticulture naturelle, sans intrant.
🍽️ Accords mets
Apéritif, cuisine du quotidien, salades, poissons.
🌡️ Service / garde
Servir frais à 10–12 °C. À boire dans sa jeunesse.
Bouteille 2021 LOIRE Les Hauts-Baigneux
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