Description
🍇 Cépage
Grenache, Carignan.
🌱 Terroir
Roussillon, Domaine du Possible, Loïc Roure. Schiste noir, altitude. Un des domaines nature phares du Roussillon.
🍾 Vinification
Fermentation spontanée, élevage sur lies. Soufre réduit. Vin vivant et dynamique.
🥂 Notes de dégustation
Robe rubis profond. Nez de cerise noire, réglisse, herbes de garrigue. Bouche fraîche et vive, tension remarquable pour le Roussillon, finale longue et saline.
🌿 Bio / Nature / Sulfites
Vin nature, soufre minimal.
🍽️ Accords mets
Grillades, agneau catalan, fromages du Roussillon.
🌡️ Service / Garde
Servir entre 14-16°C. Garde 5-7 ans.
Bouteille 2021 ROUSSILLON Domaine du Possible
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