Description
Pontarlier Anis est une liqueur d’anis traditionnelle originaire de Pontarlier, dans le Haut-Doubs, en Franche-Comté. Cette liqueur est élaborée à partir d’une macération d’anis étoilé et de badiane dans de l’alcool neutre, et se caractérise par sa saveur douce et aromatique.
Au nez, Pontarlier Anis se distingue par des notes intenses d’anis étoilé, de badiane et de réglisse. En bouche, il est doux et légèrement sucré, avec des notes d’épices douces et d’agrumes. La finale est longue et persistante, avec des notes d’anis et de réglisse.
Pontarlier Anis se déguste traditionnellement pure, à température ambiante ou légèrement frappée. Elle peut également être utilisée pour réaliser des cocktails, comme le « Perroquet » (Pontarlier Anis, sirop de citron et eau gazeuse) ou le « Pontarlier Mule » (Pontarlier Anis, jus de citron vert, ginger beer et glace pilée).
Pontarlier Anis est un excellent digestif, mais elle peut également être appréciée en apéritif ou en tant que liqueur de fin de repas.
Fiche technique
- Type
- Anisé
- Provenance
- France
- Conditionnement
- 100cL
- Taux d’alcool
- 45%vol
- Coffret
- Sans
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