Description
Issu d’un assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce millésime 2019 dévoile un nez complexe aux arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes de poivre, d’épices douces et de délicates nuances boisées. En bouche, l’attaque est souple et équilibrée, portée par une belle structure tannique. La minéralité caractéristique du terroir de Pessac-Léognan apporte fraîcheur et tension, offrant une finale élégante et persistante.
Raffiné et accessible, le Château de Rochemorin 2020 accompagnera parfaitement des plats gastronomiques tels qu’un lapin à la moutarde, une pintade rôtie, une dinde marinée, un confit de canard, des légumes rôtis ou encore des fromages affinés comme un vieux Gouda.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- AOP Pessac-Léognan
- Millésime
- 2020
- Cépage
- 65% Merlot, 35% Carbernet Sauvignon
- Marque
- Château de Rochemorin
Dégustation
- Nez
- Fruits noirs, épices, vanille
- Bouche
- Souple, charnue, tanins soyeux
- Finale
- Longue, fruits confits, minéralité
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