Description
🌾 Riz & Polissage
Yamada Nishiki de Mie — polissage 65%. Tae no Hana (多惠の花) = «Fleur de bienfait».
🏯 Brasserie
Moriki Shuzo — Matsusaka, Mie (région du Kinki). Eau de la péninsule de Kii.
⚗️ Brassage
Junmai Ginjo. Fermentation lente. ~15-16% alc.
🍶 Dégustation
Nez floral et fruité. Bouche fraîche, équilibrée, délicate. Un sake de Mie — région moins connue mais de grande qualité.
🌡️ Service
Frais (8-12°C). Avec cuisine légère, poissons.
Bouteille 17% JAPON Riz yamadanishiki Junmai Moriki Shuzo
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Pays
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Producteur
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