Description
:: Un Collioure gourmand, aux tanins soyeux et présents.
Cépages :
50% Syrah – 40% Grenache Noir – 10% Carignan
Terroir :
Terrasses de schistes sur des parcelles exposées face à la mer.
Vendanges manuelles. Égrappage. Macération de 20 jours.
Dégustation :
Robe rouge intense. Au nez, apparait des arômes de fruits rouges. Bouche gourmande avec de la fraîcheur, les fruits rouges sont présents avec quelques notes de sous-bois.
Accords :
Accompagne des poissons grillés, des gibiers sauce chasseur, des plateaux de fromages.
Température de service 16°
GARDE : à boire dans les 10 ans mais agréable dans sa jeunesse.
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