Description
Effervescent, raffiné, charmant, le vin pétillant est l’expression d’une liberté et d’une joie particulières que l’on trouve à la fois dans les grandes réalisations et dans les choses simples. Depuis plus de 60 ans, à Jidvei se produise des vins mousseux, clarifiés et livrés dans la même bouteille que celle dans laquelle a lieu la seconde fermentation, ce qui leur donne la perle caracteristique. Toutes les opérations necessaires à l’obtention du vin mousseux de Jidvei: -étirage, fermentation, remuage, dégorgement- se font manuellement, lui permetant ainsi de se faire remarquer par sa finesse, fraîcheur et son naturel. Une soirée mémorable commence par un verre de vin mousseux de Jidvei, dont les arômes de pain grillé, de fleurs blanches et d’agrumes montent discrètement.
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