FERRONI La Dame Jeanne N°11, Cabo Verde 57%

Description

Ferroni La Dame Jeanne N°11 est un rhum blanc pur jus de canne d’exception distillé au Cap-Vert de manière ancestrale. Le pur jus de canne fermenté a d’abord été distillé une première fois en pot still, puis redistillé avec une part de jus frais et une dernière fois en Provence par la Maison Ferroni. Ce rhums offres des notes typiques des Grogues du Cabo Verde…. Très végétal, agréablement complété par des notes d’hydrocarbures. Très longue finale. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. La coupe effectuée par le distillateur fait ressortir un cœur de chauffe fruité avec de surprenantes notes qui évoquent l’eau-de-vie de framboise. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connaît un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec les rhums Ferroni. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy… 57%vol.

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