Description
đ CĂ©page
Sangiovese et Canaiolo â ici en version Superiore de qualitĂ© supĂ©rieure.
đ± Terroir
Chianti DOCG, Toscane, Italie. Millésime 2022. Sols galestro (schiste calcaire) et alberese (argile calcaire) typiques de la zone.
đŸ Vinification
MacĂ©ration longue en cuve. Ălevage en cuve beton. MĂ©thode classique toscane.
đ„ Notes de dĂ©gustation
Robe rubis intense. Nez de cerise noire, violette, tabac, légÚre note de garrigue méditerranéenne. Bouche structurée, tannins fermes mais élégants, acidité fraßche.
đœïž Accords mets
Bistecca fiorentina, pasta au ragĂč, fromages italiens affinĂ©s.
đĄïž Service
Servir entre 16-18°C. Garde 5-8 ans.
Bouteille 2020 ITALIE Azienda Agricola Ottomani Canaiolo + Sangiovese Chianti DOCG
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Pays
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Producteur
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