LES CHAPELLES 2022 RIESLING

🍇 Cépage
Riesling 100% — cuvée Les Chapelles 2022, Alsace AOC. Domaine Zusslin — Jean-Paul et Marie Zusslin. Orschwihr, Alsace. Biodynamie Demeter.

🌱 Terroir
Orschwihr, Haut-Rhin, Alsace, France. Domaine Zusslin — famille Zusslin depuis 1691, biodynamie Demeter depuis 1997. Parcelle Les Chapelles sur calcaire et argiles. Vignes conduites au cheval.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Fermentation avec levures indigènes en fûts anciens. Élevage sur lies. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle aux reflets verts. Nez cristallin et pur : citron, pamplemousse, pêche blanche, pierres calcaires. Bouche droite et minérale, acidité précise et tendue, finale longue et saline. Le Riesling biodynamique de Zusslin — droit comme une flèche, minéral et digeste.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie Demeter. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré. Conduite au cheval.