CAIRANNE ROUGE 2023

🍇 Cépage
Mourvèdre 40% + Grenache 25% + Syrah 25% + Carignan 5% + Counoise 5% — Cairanne Rouge 2023, Cairanne AOC. Domaine Marcel Richaud — Marcel, Thomas et Claire Richaud.

🌱 Terroir
Cairanne, Vaucluse, Rhône méridional, France. Domaine Marcel Richaud — figure incontournable de l’appellation depuis 1974. 59 hectares. Sols caillouteux en surface, sous-sol du Miocène, vignes de 40-70 ans sur les hauteurs de Cairanne. Agriculture biologique certifiée Ecocert.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes par cépage et par terroir. Élevage 10 mois : 10% en foudres, 30% en demi-muids, 60% en cuves béton. Sans intrant, sans filtration.

🥂 Notes de dégustation
Robe rouge intense aux reflets rubis. Nez puissant et complexe de fruits rouges confiturés, pruneau, cacao, épices douces. Bouche suave et ample, fruit mûr très présent, tanins fondus et soyeux, finale épicée sur la réglisse. La référence absolue de Cairanne.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée Ecocert. Levures indigènes. Sans intrant. Sans filtration.