Description
🌾 Riz & Polissage
Base de sake + umé japonaises + riz (nigori = non filtré trouble). Umeshu nigori = liqueur d’umé non filtrée crémeuse.
🏯 Brasserie
Brasserie japonaise (non identifiée dans les attributs). Nigori umeshu.
⚗️ Brassage
Liqueur d’umé nigori. Macération de prunes japonaises sur base de sake ou shochu. Non filtré = aspect trouble crémeux. ~12-15% alc.
🍶 Dégustation
Robe blanche laiteuse trouble. Nez riche et fruité : prune sucrée, note lactée crémeuse. Bouche moelleuse et veloutée, douceur équilibrée par l’acidité naturelle de l’umé. Texture crémeuse unique. À boire glacé.
🌡️ Service
Sur glace, très frais (4-6°C). En apéritif ou dessert.
Titulus JAPON
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Pays
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